Powrót do kulinarnych tradycji.

 

Kuchnia z rejonu Tatr i Podhala.

Regionalizm zagościł nie tylko w polskich restauracjach, ale również w domach naszych uczniów.                       Tematyka o polskich górach zainspirowała drugoklasistów do przygotowania regionalnych potraw góralskich, takich jak moskale, bundz, kwaśnica. Bundz był oczywiście z krowiego mleka, bo w Bierzwiennej nie hoduje się owiec. Dużym zaskoczeniem było pieczenie moskali na kuchni węglowej, tak jak górale robili to tradycyjnie. Cóż to za poświęcenie… . U niektórych uczniów kuchnie z fajerkami wróciły więc na chwilę do łask. Pozostałe dzieci zaproponowały tradycyjne desery współczesnego cukiernictwa, ale jakże apetyczne. Był też urodzinowy tort.

Rok szkolny
Autor
Anna Andrzejczak

Dodaj komentarz